Fissore s’inspire du début de la Renaissance italienne et des grands courants de création du XXe siècle (Braque, Matisse, Modigliani). Son travail combine des techniques mixtes : crayons, encres, pastels, acryliques et collages. Construction et déconstruction s’entremêlent dans une démarche intuitive où peinture et dessin sont au service de la fantaisie et de l’imagination.
Installé à Montluçon, il est artiste permanent de la résidence artistique Shakers et membre de l’association des Amis des Arts de Montluçon.